[TV먹방] ‘2TV 생생정보’ 능이버섯전골·능이오리백숙, 특별한 비법 공개

입력 2019. 01.07. 18:50:12

[더셀럽 이원선 기자] ‘생생정보’가 능이버섯전골의 비법을 공개했다.

7일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’에서는 겨울철 대표 음식 능이버섯전골 맛집이 소개됐다.

진한 국물과 다양한 버섯의 어울림이 으뜸인 능이버섯전골은 자태부터 식욕을 자극했다. 이를 맛 본 이들은 “버섯 향도 좋고 맛도 쫄깃쫄깃하다” “꽁꽁 올었던 몸이 술술 풀리는 것 같다”라고 극찬을 보냈다.

보약같은 능이버섯전골에 숨어있는 비법은 무엇일까. 가게 사장은 그 비법의 키를 사총사와 12가지 재료라 말했다. 표고, 능이, 목이, 느타리 버섯을 비롯해 부재료들이 함께 한다면 맛이 일품인 능이버섯전골을 만들 수 있다고.

재료들을 모두 넣고 가마솥에서 3시간을 푹 끓여낸다면 깊은 육수가 만들어진다. 또한 능이오리백숙의 맛도 일품이라고 한다. 오리백숙에 귀한 능이버섯의 조합이 더해진 음식은 보는 것만으로도 군침을 자극한다.

[이원선 기자 news@fashionmk.co.kr/ 사진=KBS2 생생정보]