[TV건강] ‘만물상’ 갱년기 특효 ‘인디언감자’, 인절미 특별 레시피 공개

입력 2020. 01.03. 21:39:19

[더셀럽 한숙인 기자] ‘만물상’이 갱년기 증세 완화에 도움을 주는 식재료 인디언감자를 먹을 수 있는 특별한 레시피를 소개했다.

TV조선 ‘살림9단의 만물상’에서는 인디언감자를 활용한 밥 반찬인 ‘인디언감조 조림’ 시 주의점과 ‘인디언감자 인절미’ 요리법에 관해 설명했다.

인디언감자 조림을 만들 때 끝에 볼록 튀어나온 꼭지와 반대부분의 눈을 칼로 반드시 도려내야 한다.

인디언감자 인절미는 인디언감자를 쪄서 으깬 후 체에 걸러 가루를 낸다. 일반 인절미는 콩고물을 묻히지만 인디언감자 인절미는 인디언감자 가루인 아피오스 가루를 사용한다.

[더셀럽 한숙인 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=TV조선 ‘살림9단의 만물상’]