- 페이스트리 만들기, ‘냉장고를 부탁해’서 탄생한 ‘풍기명란 토스트’ 레시피는?
- 입력 2015. 11.12. 09:49:45
- [시크뉴스 최정은 기자] 페이스트리 만들기가 관심을 모으는 가운데 만화가 김풍이 만든 ‘풍기명란 토스트’가 새삼 화제다.
과거 방송된 종합편성채널 JTBC '냉장고를 부탁해‘에는 그룹 EXID의 하니가 출연했다. 이날 김풍은 하니의 냉장고속 재료로 풍기명란 토스트 만들기에 도전했다.
그의 레시피에 따르면 풍기명란 토스트를 만들기 위해서는 먼저 칼등을 이용해 명란젓의 속을 발라낸다.
이어 팬에 명란젓과 달걀노른자를 넣은 다음 밀가루와 우유를 넣고 뭉치지 않게 저어주며 끓여 명란 커스터드를 만든다.
여기에 잘게 다진 양파, 청양고추를 넣고 섞는다. 편으로 썬 마늘은 기름에 튀긴 후 건져 기름기를 뺀다.
다음은 명란 커스터드에 소금으로 간을 한다. 식빵은 토스트기에 넣고 굽는다.
명란 커스터드에 마요네즈를 섞는다. 식빵에 명란마요 커스터드, 튀긴 마늘을 올리면 요리가 완성된다.
[최정은 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진출처=JTBC 홈페이지]