- 백종원 무나물 맛있게 만드는 법, '쌀뜨물+파기름' 꿀팁
- 입력 2016. 03.04. 00:53:37
- [시크뉴스 김신애 기자] 나물 맛있게 만드는 법이 주목을 받고 있는 가운데 백종원의 무나물 레시피를 알아보자.
백종원은 과거 방송된 케이블TV tvN '집밥 백선생'에서 무나물을 맛있게 만드는 레시피를 공개했다.
먼저 무를 껍질을 벗긴 후 얇게 채 썰고, 얇게 썬 파 소주 1컵, 깨, 진간장 1/3컵, 들기름과 쌀뜨물 소주 반 컵을 준비했다.
이어 들기름을 넣고 달군 후라이팬에 파를 넣어 파가 노릇해지면 무를 넣어준다. 이후 쌀뜨물과 설탕 약간, 간장, 간마늘 반숟가락을 넣고 졸여준다. 여기에 깨를 갈아 일부를 팬에 넣어 볶고, 나머지 깨는 그릇에 담긴 무나물 위에 뿌려 완성했다.
완성된 무나물을 맛 본 윤상은 "솔직히 별로 기대 안 했는데 맛있다. 무 식감 같지 않고 굉장히 부드럽다"고 말해 눈길을 끌었다.
[김신애 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=tvN 화면 캡처]