- 국수 칼로리, ‘수요미식회’서 소개한 시원한 냉국수 맛집은?
- 입력 2016. 03.21. 18:20:46
- [시크뉴스 최정은 기자] 국수의 칼로리가 관심을 모으는 가운데 오이소박이 국수 맛집이 새삼 화제다.
잔치국수는 1인분에 약 420kcal, 비빔국수는 약 425kcal에 달한다.
과거 방송된 케이블TV tvN '수요미식회‘에서는 남양주의 한 국수 맛집을 소개했다.
이 맛집의 대표 메뉴는 오이소박이 냉국수. 상쾌한 오이의 향과 산미가 어우러지는 오이소박이 국수엔 단단하고 향이 강한 상주 오이가 사용됐다.
이 맛집은 국수를 만들기 위해 국물을 많이 넣어 오이소박이를 담그는 게 특징이다.
여기에 오이소박이만으로 국물이 많이 안 나와 따로 만든 물김치와 배합해서 국수가 나온다.
이날 진경수 셰프는 “산도라든가 전체적인 밸런스가 정말 좋았다”며 “쫄깃한 국수 아삭한 오이 새콤달콤한 국물의 삼위일체”라고 오이소박이 냉국수의 맛에 대해 극찬했다.
[최정은 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=tvN 화면 캡처]