- 부산구운찹살떡, 실시간 검색어 ‘등극’…맛의 비결은?
- 입력 2018. 11.26. 22:21:38
- [더셀럽 전지예 기자] 부산구운찹살떡이 실시간 검색어 1위를 차지했다.
26일 오후 SBS ‘생활의 달인’에서는 구운 찹살떡의 비법을 전했다.
이날 달인은 찹쌀떡의 맛 비결은 고온에서 빠르게 굽는 것이라고 전했다.
달인의 가게인 서온떡방은 입소문이 자자하다. 이들은 62년 동안 한결같은 방법으로 떡을 만들어왔다.
달인은 3년에 걸쳐 물기를 쏙 뺀 천일염을 우엉과 엿기름을 우려낸 물에 녹이고 다시 소금으로 만들어 냈다.
이들은 노르스름한 빛깔로 재탄생한 우엉 단소금 만드는 과정은 집안 대대로 내려온 비법이라고 귀띔했다.
[전지예 기자 news@fashionmk.co.kr/ 사진=SBS 화면 캡처]