- 잼라이브 오늘의 힌트, '차가운 커피는 카페인이 적을까' 정답은?
- 입력 2019. 06.01. 15:59:02
- [더셀럽 안예랑 기자] '잼라이브' 오늘의 힌트가 공개됐다.
1일 '잼라이브'는 오후 9시에 진행되는 퀴즈의 힌트를 공개했다.
이날 공개된 힌트는 '차가운 커피는 카페인이 적을까?'였다. 많은 네티즌은 '아니다'라고 추측하고 있다.
카페인은 원두의 종류, 로스팅 방식, 원두 가루의 크기, 추출 시간 등에 따라 달라지며 원두가루가 고온의 물에 오래 닿을수록 카페인 용출량도 증가한다.
이렇게 따진다면 뜨거운 물로 천천히 내리는 핸드드립 커피가 카페인이 가장 많다고 할 수 있다.
그러나 아메리카노와 콜드 부르의 경우에는 이야기가 다르다. 아메리카노가 고온으로 짧은 시간에 추출하는 반면 콜드부르는 찬물에 오랜 시간 우려낸다. 카페인은 뜨거운 물에 잘 녹지만 콜드 브루는 오랜 시간 동안 카페인이 조금씩 축적되기 때문에 함량이 아메리카노 보다 높아진다.
[안예랑 기자 news@fashionmk.co.kr/ 사진=잼라이브 캡처]