- 지승현, 된장 넣은 '고된떡볶이' 레시피 공개…밀양표 채소전 비법까지('편스토랑')[셀럽캡처]
- 입력 2026. 06.18. 22:05:15
- [셀럽미디어 박수정 기자] 배우 지승현이 자신만의 특별한 집밥 레시피를 공개했다.
편스토랑
지난 19일 방송된 KBS2 예능 프로그램 '신상출시 편스토랑'에서는 신입 편셰프 지승현의 밀양살이 두 번째 이야기가 공개됐다.
이날 지승현은 된장을 활용한 '고된떡볶이'와 바삭한 식감이 돋보이는 채소전 레시피를 선보였다.
'고된떡볶이'는 된장을 넣어 구수한 감칠맛을 더한 것이 특징이다. 지승현은 물에 고운 고춧가루, 진간장, 미림, 조청, 매실액을 넣고 끓인 뒤 가래떡과 어묵, 양파, 대파를 넣어 졸였다. 이어 된장 2큰술을 더해 깊은 풍미를 살렸고, 삶은 달걀과 깨를 곁들여 완성했다.
지승현은 된장이 떡볶이의 매콤달콤한 맛을 더욱 풍성하게 만들어주는 비법이라고 소개했다.
이어 채소전 레시피도 공개했다. 채 썬 고구마를 물에 담가 전분을 제거한 뒤 양파, 당근, 대파, 깻잎을 넣고 부침가루와 물, 소금, 설탕을 더해 반죽을 만들었다.
반죽은 기름을 넉넉히 두른 팬에 넓게 펼쳐 부쳤다. 특히 뒤집개로 눌러가며 익혀야 모양이 흐트러지지 않고 더욱 바삭하게 완성된다고 설명했다.
[셀럽미디어 박수정 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 '신상출시 편스토랑' 캡처]