주꾸미 효능, 피로회복·콜레스테롤 감소에 특효

입력 2015. 04.15. 07:35:52

[시크뉴스 최정은 기자] 4월 제철음식인 주꾸미의 효능이 관심을 모은다.

주꾸미는 타우린이 풍부해 피로회복에 좋다. 저칼로리지만 필수아미노산이 풍부해 다이어트에도 좋으며 DHA 등의 불포화 지방산을 다량 함유하고 있어 혈중 콜레스테롤 수치 감소 효과가 있다.

궁합이 좋은 음식으로는 돼지고기가 있다. 돼지고기는 지방과 콜레스테롤 수치가 높은 반면 주꾸미는 체내 콜레스테롤 수치를 내려주는 타우린이 다량 함유돼 돼지고기의 단점을 보완해 준다.

주로 삶아서 초고추장을 찍어 먹거나 볶음 혹은 조림을 해서 먹는 경우가 많다.

[최정은 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=뉴시스 제공]