맛있는 귤 고르는 법, 추운 날씨에 ‘딱’ 귤생강차 만드는법은?

입력 2015. 11.22. 11:25:05

[시크뉴스 박혜란 기자] 맛있는 귤 고르는 법이 화제인 가운데 귤 생강차를 만드는 법이 관심을 모은다.

맛있는 귤 고르는 법은 비교적 껍질이 얇고, 단단하며, 크기에 비해 무거운 것이 껍질이 두껍고 무게가 가벼운 것보다 더 과즙이 많다.

환절기 감기에 걸리기 쉬운 가운데 귤과 생강을 이용한 귤생강차 만드는 법이 눈길을 끈다. 재료는 귤 10개, 생강 20g, 물 1L, 굵음소금 1줌을 준비한다.

귤을 굵은 소금을 이용해 껍질을 깨끗이 닦는다. 귤을 0.5cm로 얇게 썰고 60도 오븐에 20분 동안 굽는다.

생강은 껍질을 벗기고 귤과 마찬가지로 0.3cm 두께로 얇게 썬다.

채썬 생강과 귤은 채반에 펼쳐 2~3일 정도 말린다. 이후 팬에 볶아 수분을 없앤다.

차로 마실 때는 주전자에 물을 넣고 끓이다 물이 끓으면 귤과 생강을 넣고 한소끔만 더 끓여 마신다.

[박혜란 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=시크뉴스,photopark.com]