닭갈비 만드는 법, 백종원표 양념 황금비율은?

입력 2016. 03.19. 21:32:30

[시크뉴스 김신애 기자] 닭갈비를 만드는 법이 화제인 가운데 백종원 표 닭갈비 양념 레시피를 살펴보자.

백종원은 과거 케이블TV tvN '집밥 백선생'에서 자신만의 닭갈비 양념 황금비율을 공개했다.

닭갈비 양념을 만들기 위해 고추장, 간장, 설탕, 맛술, 간마늘, 고춧가루, 후추, 참기름을 준비한다.

설탕, 간장, 고추장, 맛술, 마늘을 모두 1대1대1대대1의 비율로 넣어준 뒤, 굵은 고춧가루 반 컵을 넣고 잘 섞어 준다.

백종원은 "감칠맛을 더하기 위해 후추를 세 번 뿌리지만 없을 경우 넣지 않아도 된다"고 덧붙였다.

마지막으로 닭갈비 양념에 참기름을 적당량 넣어 완성한다.

[김신애 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=tvN 화면 캡처]