[TV먹방]'생생정보마당-만능파절임' 수분ㆍ열 충전 '파절임' 레시피는?

입력 2017. 11.13. 11:20:43

[시크뉴스 안예랑 기자] ‘만능파절임’ 레시피가 공개됐다.

13일 방송된 종합편성채널 MBN ‘생생정보마당’에서는 만능파절임을 만드는 방법이 공개됐다.

만능파절임의 재료는 파 2줄기, 간장 1컵, 식초 1컵, 설탕 1/2컵, 말린 고추 3~4개, 마늘 3개다.

대파를 적당한 길이로 자른 뒤 팬에 불을 키고 파를 바로 구워준다. 파를 구울 때 오일을 두른다거나 팬을 데우면 파가 탈 수 있다. 파가 갈색 빛을 띨 정도로 구운 뒤 파를 밀폐용기에 담는다.

용기에 담은 파에 부어줄 만능 파절임장을 만드는 방법도 간단하다. 설탕, 식초, 간장, 마늘, 말린 고추 혹은 청량 고추를 넣어 달임장을 끓인다. 한 번 끓어오른 달임장을 한 김 식힌 뒤 구운 파에 붓는다.

파는 수분 충전에도 좋고 몸의 열을 높여주는 데 효과적이다.

[안예랑 기자 news@fashionmk.co.kr/ 사진=MBN 화면 캡처]