[TV먹방] '수능 D-1' 수험생 위한 도시락 레시피, 소고기 된장국ㆍ맑은 새우국ㆍ강황 연근 소고기죽ㆍ삼치강정

입력 2017. 11.22. 10:18:59

[시크뉴스 안예랑 기자] 수능을 하루 앞둔 수험생들을 위한 수능 도시락 레시피가 눈길을 끈다.

지난 16일 방송된 종합편성채널 MBN ‘생생정보마당’에서는 수험생의 속을 편하게 만들어주는 소고기 된장국의 레시피가 공개됐다.

방법은 기름을 두른 냄비에 국거리용 소고기를 넣고 살짝 볶는다. 이 때 손질한 애호박과 양파를 넣는다. 여기에 된장을 넣고 재료들을 함께 볶으면 깊은 된장맛을 느낄 수 있다.

고기와 채소가 다 익지 않은 상태에서 물을 넣고 끓인 뒤 끓고 있는 국물에 버섯, 깻잎을 넣으면 풍미를 살릴 수 있다.

아침에 먹을 수 있는 또 다른 국은 ‘맑은 새우국’이다. 무와 애호박, 대파, 배추를 냄비에 넣고 물을 붓는다. 거기에 다시마와 소금, 청주를 조금 넣고 끓인다. 거품 가운데 모이는 불순물을 제거해 국의 맑은 맛을 살려준다.

이어 끓는 물에 다진 마늘과 국간장을 넣고 한 번 더 끓인 뒤 새우, 청양고추를 추가해 뚜껑을 닫고 새우가 익을 때까지 조금 더 끓인다.

과거 방송된 SBS ‘해피투데이’에서는 수험생들을 위한 브레인 푸드 레시피를 공개하기도 했다.

첫 번째 브레인 푸드는 강황 연근 소고기죽이었다. 연근과 각종 채소, 소고기를 잘게 다져 불린 쌀과 함께 볶아 죽을 만든다. 여기에 뇌세포를 활성화 시킨다는 강황을 넣으면 속도 편하고 두뇌 회전도 돕는 강황 연근 소고기죽이 완성된다.

수능 당일 도시락을 위한 삼치 강정 레시피도 공개됐다. 뼈를 다 바른 삼치에 전분 가루를 묻혀 굽는다. 구운 삼치를 굴소스, 케첩, 올리고당을 섞은 양념에 볶아주면 삼치 강정이 완성된다.

특히 등 푸른 생선에는 뇌 구성물질인 DHA가 풍부하게 들어있어 공부하는 데 도움을 준다.

[안예랑 기자 news@fashionmk.co.kr/ 사진=MBN, SBS 화면 캡처]