[TV먹방] ‘그녀들의 여유만만’, 고추장 제육볶음·오이 간장 피클 만드는 방법은?

입력 2018. 09.19. 10:43:03

[시크뉴스 김지영 기자] ‘그녀들의 여유만만’에서 고추장 제육볶음과 오이 간장 피클 만드는 법이 소개됐다.

19일 오전 방송된 KBS2 교양프로그램 ‘그녀들의 여유만만’에서는 고추장 제육볶음, 오이 간장 피클 레시피가 공개됐다.

고추장 제육볶음은 돼지고기 불고깃감(목살) 300g, 양파 1/2개, 대파 1/2대가 필요하며 양념장은 고추장 3큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 2큰술, 청주 1큰술, 후춧가루 약간, 다진 파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술, 깨소금 1/2작은술, 참기름 1작은술이 필요하다.

우선 돼지고기 불고깃감은 3mm 두께로 준비해 한입 크기로 썬다. 양파는 5mm 폭으로 채 썰고 대파는 같은 폭으로 어슷하게 썬다. 섞어둔 양념장을 돼지고기, 양파, 파에 양념장을 넣고 고루 버무린다. 팬을 중간 불로 달궈 식용유를 두른 뒤 4의 양념한 고기를 넣고 볶아주면 된다.

오이 간장 피클은 오이 2개, 양파 1개, 청양고추 2개, 홍고추 1개가 필요하며 양념장으로는 물 2컵, 간장 1컵, 설탕 1컵, 식초 1컵, 통후추 1/2작은술이 필요해 미리 준비해둔다.

우선 오이는 1cm 두께로 동글게 썰고 양파도 한입 크기로 사각 썬다. 청양고추와 홍고추도 1cm 두께로 동글 썬다.

양념장을 분량대로 넣고 팔팔 끓이고 준비된 채소를 냄비에 넣고 불을 끈다. 열기가 식으면 냉장고에 넣어 2시간 후부터 먹는다.

[김지영 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진= KBS2 화면 캡쳐]