고사리나물볶음, 간편하게 만드는 방법은?

입력 2019. 02.04. 11:27:07

[더셀럽 김지영 기자] 고사리나물볶음이 네티즌들의 눈길을 끌고 있다.

우선 재료로는 고사리, 들기름, 다진마늘, 간장, 소금, 쌀뜨물, 대파, 참기름, 통깨를 준비한다.

고사리를 삶거나 대친 후 찬물에 20~30분 담가 논 후 물기를 빼준다. 달궈진 프라이 팬에 들기름 두른 후 다진 마늘을 넣고 볶아준다.

마늘 향이 은은하게 날 때쯤 고사리를 넣고 볶아주는 데 이때 쌀뜨물을 부어 준 후 찌듯이 볶아 준다. 간장으로 향을 내주고 소금 간도 기호에 맞게 해준다. 쌀뜨물이 없어질 때까지 찐 후 파를 넣고 한 번 더 볶아준 후 마지막으로 참기름과 깨소금으로 마무리 해준다.

[김지영 기자 news@fashionmk.co.kr/ 사진= MBN 화면 캡쳐]