- 안성훈, 주먹밥 3종 레시피 공개…참치마요날치알부터 김치베이컨까지('편스토랑')[셀럽캡처]
- 입력 2026. 10.16. 06:00:00
- [셀럽미디어 박수정 기자] '편스토랑' 안성훈이 다양한 재료를 활용한 주먹밥 레시피를 공개한다.
편스토랑
15일 방송된 KBS2 '신상출시 편스토랑'(이하 '편스토랑')은 '환상의 짝꿍' 특집으로 꾸며진다. 이날 방송에서는 대한민국 트로트계를 대표하는 '진(眞) 남매' 송가인과 안성훈의 유쾌한 티키타카가 공개된다. 특히 안성훈의 남다른 주먹밥 만들기 실력에 송가인도 감탄을 표한다.
안성훈이 선보이는 메뉴는 '참치마요날치알주먹밥', '마늘종소고기멸치주먹밥', '김치베이컨볶음주먹밥' 등 총 3종이다. 각기 다른 재료와 양념을 활용해 취향에 따라 즐길 수 있는 주먹밥 레시피를 소개한다.
먼저 '참치마요날치알주먹밥'은 참치마요와 날치알을 활용한 메뉴다. 기름을 제거한 참치를 잘게 으깨고 다진 양파와 마요네즈, 설탕, 소금을 넣어 참치마요 양념을 만든다. 날치알 역시 물기를 제거한 뒤 마요네즈와 설탕, 소금으로 버무린다. 밥 가운데 홈을 내고 준비한 속재료를 넣은 뒤 다시 밥을 채워 모양을 잡는다. 마지막으로 김을 밀착시키면 완성된다.
'마늘종소고기멸치주먹밥'은 소고기와 마늘종, 잔멸치를 조합한 메뉴다. 다진 소고기에 소금과 다진 마늘, 설탕 등으로 밑간한 뒤 볶다가 마늘종을 넣어 함께 익힌다. 잔멸치는 별도로 볶아 물엿으로 버무린다. 양념한 밥에 준비한 속재료를 넣고 주먹밥 모양을 잡으면 된다. 마늘종과 잔멸치를 따로 볶아 각각의 식감을 살리는 것이 특징이다.
'김치베이컨볶음주먹밥'은 김치와 베이컨을 활용해 만든다. 잘게 다진 김치의 국물을 짜낸 뒤 설탕, 참기름, 다진 마늘을 넣고 볶는다. 김치가 충분히 익으면 잘게 썬 베이컨을 넣고 노릇하게 볶아 속재료를 완성한다. 이를 밥 안에 채워 넣고 모양을 잡은 뒤 김을 붙이면 먹음직스러운 주먹밥이 완성된다.
세 가지 메뉴 모두 주먹밥 틀에 랩을 깔고 밥을 넣어 가운데 홈을 만든 뒤 속재료를 채우는 방식으로 만들 수 있다. 밥을 단단히 눌러 모양을 잡고 김을 꼼꼼하게 붙이면 쉽게 부서지지 않는 주먹밥을 완성할 수 있다.
[셀럽미디어 박수정 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 '편스토랑' 캡처]
