- 냉이 넣어 특별한 '오늘뭐먹지' 곱창전골 레시피는?
- 입력 2016. 01.13. 19:07:30
- [시크뉴스 김신애 기자] 과거 방송된 케이블TV 올리브TV '오늘 뭐 먹지'에서는 집에서도 즐길 수 있는 곱창전골 레시피가 공개됐다.
이날 공개된 곱창전골의 비법은 신선한 재료와 양념이다. 곱창전골 박은희 전문가는 냉이를 넣어 조리할 것을 추천했다.
주재료는 소곱창 2줄, 식초 적당량, 된장 2큰술, 소주 1/3병, 다진 생강 2큰 술, 사골육수 500ml, 들깨가루 2큰 술, 두부 1/3모, 양배추 한 줌, 대파 1대, 애호박 1/3개, 팽이버섯 1/2개, 깻잎 10장, 부추 한 줌, 냉이 두 줌, 청양고추 2개, 양파 1/4개, 당면, 다진 마늘 1 1/2큰 술, 다시다 1큰 술 를 준비한다.
양념장은 고추장 1 1/2큰 술, 청양고춧가루 1큰 술, 된장 1큰 술, 다진 생강 1큰 술, 후추 3꼬집, 간장 1큰 술, 표고가루 1큰 술, 소주 2큰 술 를 잘 넣고 섞어준다.
MC 성시경은 자신이 만든 요리를 맛보고 "이대로 끓으면 형 오늘 저녁약속 없다"며 극찬했다. 특히 함께 조리한 냉이를 맛본 성시경과 신동엽은 "말이 안 된다"며 "조금 이따 먹으면 먹을 게 없을 것이다”며 맛있게 먹어 시선을 끌었다.
[김신애 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=올리브TV 화면 캡처]