- 닭 칼로리, ‘집밥 백선생’ 백종원 초간단 닭볶음탕 만들기 ‘꿀TIP'
- 입력 2016. 01.18. 13:26:06
- [시크뉴스 최정은 기자] 닭 칼로리가 관심을 모으는 가운데 닭볶음탕 레시피가 관심을 모은다.
이와 관련, 과거 요리연구가 백종원은 케이블TV tvN ‘집밥 백선생’에서 닭볶음탕 만드는 법을 소개했다.
그의 레시피에 따르면 닭볶음탕을 만들기 위해선 먼저 손질한 닭과 물 세 컵 정도를 넣고 끓인다. 이때 물은 닭이 잠길 정도로 넣는다.
이어 간이 잘 배도록 설탕을 먼저 넣어준다. 감자 당근 양파를 넣고 끓기 시작하면 간마늘 한 숟갈을 넣는다. 간장은 한 컵 조금 안 되게 넣고 짠 맛을 중화시켜줄 버섯을 2군으로 투입한다.
취향대로 고춧가루를 넣고 마무리로 파 고추를 넣고 후춧가루를 톡톡 뿌리면 요리가 완성된다.
[최정은 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=tvN 화면 캡처]