- [방송 SCENE] '2TV 생생정보' 뚝배기 닭죽, 40년 내공으로 맛X영양 다 잡아… 위치는?
- 입력 2019. 01.11. 18:52:07
- [더셀럽 최정은 기자] 뚝배기 닭죽 맛집이 소개돼 화제다.
11일 오후 방송된 KBS2 '생생정보'의 '우리동네 숨은 맛집' 코너에서는 제작진이 경기도 성남의 맛집을 찾았다.
40년 역사의 이 맛집은 닭 한 마리가 들어있는 뚝배기 닭죽으로 손님을 불러모은다.
뚝배기 닭죽이 사랑받는 건 부들부들한 닭과 담백한 맛, 죽에 들어간 영양가 높은 재료들 때문.
닭을 압력밥솥에 넣고 소금 마늘 양파 대추 엄나무 헛개나무 천궁 당귀 황기 등을 넣어 익히면 야들야들하고 쫄깃한 닭백숙이 완성된다.
찹쌀 깐녹두를 섞어 밥을 지은 뒤 밤 인삼 대추 당근을 담은 뚝배기에 옮겨 밑국물을 넣어 은근한 불에 재료가 읽을때까지 익히고 파 깨를 고명으로 올려주면 뚝배기 닭죽이 완성된다.
[최정은 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS 화면 캡처]