- [TV먹방]'생방송투데이' 낙태 삼합 맛집, 황태+묵은지+통삼겹의 꿀조합
- 입력 2019. 01.16. 19:17:08
- [더셀럽 박수정 기자]'생방송 투데이'에서 낵타 삼합 맛집을 소개했다.
16일 오후 방송된 SBS 시사교양프로그램 '생방송 투데이'의 '계절 미식' 코너는 국내 최대 인제 용대리 황태마을 편으로 꾸며졌다.
이날 제작진이 찾아간 곳은 황태, 묵은지, 통삼겹의 조화가 잘 어울러진 '낙태 삼합' 맛집이다. 덕장에서 떨어져 상품가치가 없는 황태를 '낙태'라고 한다고.
황태를 통째로 다 넣고 육수를 만드는 것과 3년 이상의 묵은지를 사용하는 것이 이 맛집의 비법이다.
주인은 "황태는 지방이 거의 없다. 삼겹살에서 나오는 지방이 황태에 스며드면서 황태 맛이 부드러워진다"라고 설명했다.
낙태삼합 이외에도 황태강정, 황태구이 등이 이 집의 별미다.
[박수정 기자 news@fashionmk.co.kr /사진= SBS 화면 캡쳐]