- [픽업TV] '생활의 달인' 꼬치구이 맛집, 남다른 육즙…위치는?
- 입력 2020. 02.11. 21:40:00
- [더셀럽 박수정 기자] '생활의 달인' 꼬치구이 달인을 소개했다.
11일 오후 방송된 SBS '생활의 달인'에서 꼬치구이 달인 강경석(경력 15년)의 이야기를 전했다.
꼬치 마니아들에게는 이미 소문난 꼬치집으로, 계속 손이 가는 꼬치를 만들어 낸 강경석 달인.
삼겹살, 목살은 물론 신장, 울대까지 돼지의 다양한 부위를 숯불에 구워 고소한 육즙이 가득한 꼬치 구이다. 달인의 꼬치구이 비법은 양념장에 있다.
간장 양념을 바른 고기를 숯불에 굽는데, 굽는 내내 양념을 덧발라 주는 게 특징이다. 유자와 청양고추를 넣어 만든 특제 양념장에 꼬치를 찍어 먹는 맛도 예술이다.
이 가게는 서울 마포구 월드컵북로2길 86의 '락희돈'으로 알려졌다.
[더셀럽 박수정 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS 제공]