닭백숙 만드는 법, 박수진 누릉지 백숙 한 입 먹더니 눈 튀어나올 듯

입력 2016. 06.12. 15:42:47

[시크뉴스 최정은 기자] 닭백숙 만드는 법이 관심을 모으는 가운데 배우 박수진이 과거 닭백숙 맛집을 찾은 모습이 새삼 화제다.

과거 방송된 케이블TV 올리브 ‘테이스티로드’에서는 당시 출연자 박수진이 누룽지백숙 전문점을 찾았다.

그녀가 찾은 백숙 맛집에서는 찹쌀과 멥쌀 위에 녹두를 올리고 손질된 토종닭을 마늘 대추 인삼 등과 함께 넣은 뒤 비법 육수를 가득 부워 불 조절을 하며 압력솥에 끓였다.

이어 백숙과 밑에 만들어진 누룽지를 각각의 뚝배기에 따로 담아 누룽지 토종닭 백숙을 완성했다.

누룽지백숙을 맛본 박수진은 “닭이 육수에 충분히 끓여져 살 결 사이사이 육수가 다 들어가 있다”며 “촉촉하고 육수로 가득하다. 이렇게 부드러울 수 가 없다. 누룽지는 밥알이 감자전처럼 매끈하다”고 감탄을 금치 못했다.

[최정은 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=올리브 화면 캡처]