[픽업TV] ‘서민갑부’, 베이글로 연 매출 10억… 위치는?

입력 2019. 04.18. 21:50:00

[더셀럽 김지영 기자] ‘서민갑부’에서 베이글 갑부가 소개된다.

18일 오후 방송되는 종합편성채널 채널A 교양프로그램 ‘서민갑부’에서는 ‘연 매출 10억원, 인생역전 베이글 갑부 정자 씨’ 편이 그려진다.

정정자 씨는 뉴욕 정통 방식으로 베이글을 굽는다. 저온 냉장고에서 48시간 1차숙성 후 발효된 베이글을 끓는 물에 데쳐 2차 숙성을 시킨다. 또한 손님들의 취향을 고려한 베이컨토마토, 허니 윌렛, 초콜릿 초코칩 등 14가지 다양한 크림치즈로 최상의 맛으로 이끈다.

특히 ‘음식으로 장난치지 말자’ ‘재료가 나쁘면 버려라’라는 신념으로 정직하게 음식을 만든다. 최고의 맛을 위해 질 좋은 재료는 물론, 화학첨가물 대신 직접 만든 천연 발효종을 사용해 베이글을 만든다.

정정자 씨가 운영하는 베이글 가게는 서울 서대문구 이화여대5길 5에 위치한 ‘마더린더 베이글’이다.

‘서민갑부’는 매주 목요일 오후 9시 50분 방송된다.

[김지영 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진= 채널A 영상 캡처]