- ‘편스토랑’ 류수영 ‘마치닭’ 레시피는? ‘마라맛 치킨+호랑이 계란’
- 입력 2022. 04.29. 22:02:01
- [셀럽미디어 전예슬 기자] 마치닭 레시피가 공개됐다.
'편스토랑'
29일 오후 방송된 KBS2 예능프로그램 ‘신상출시 편스토랑’(이하 ‘편스토랑’)에서는 마치닭을 만드는 류수영의 모습이 그려졌다.
먼저 류수영은 ‘호랑이 계란’을 만들었다. 계란을 삶고, 튀기는데 물기를 제거한 후 칼집 낼 것을 강조했다. 그렇지 않으면 튀기는 과정에서 계란이 터질 수 있기 때문.
이어 닭고기는 껍질 부분부터 구워냈다. 마늘, 생강, 산초를 갈아 넣은 후 크러시드 레드페퍼 또는 매운 고춧가루 한 스푼을 넣고 3분간 볶아낸다.
마라고추기름이 나오면 고추장을 담뿍 넣고, 설탕 한 스푼과 함께 섞는다. 여기에 식초 한 스푼을 더하면 감칠맛을 더할 수 있다.
청경채를 올리고, 뜸을 들이면 ‘마치닭’이 완성된다.
[셀럽미디어 전예슬 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 '편스토랑' 캡처]
