- [픽업TV] '생방송 오늘저녁' 통오징어튀김 얹은 오튀국물족발, 맛집 어디?
- 입력 2020. 12.16. 18:15:00
- [더셀럽 김희서 기자] ‘생방송 오늘저녁’이 일상 꿀팁과 맛집 레시피를 전한다.
16일 오후 방송되는 MBC ‘생방송 오늘저녁’에서는 ‘미(美)슐랭 미(味)슐랭’, ‘JOB학 사전’ 등 코너가 그려진다.
‘미(美)슐랭 미(味)슐랭’에서는 얼큰한 국물에 쫄깃한 족발, 바삭한 통오징어튀김까지 합세한 오튀국물족발(오징어족발브라더스/경기도 포천시 소흘읍 태봉로166번길 15-8 1층)을 소개한다.
전통 있는 씨간장 육수에 삶아진 제주도산 족발에 사장님의 특제 양념 소스가 곁들여지면 국물 족발이 완성된다. 여기에 맛과 멋까지 챙겨줄 통오징어 튀김까지 얹어주면 오징어와 족발의 쫄깃한 조합에 오징어족발을 맛볼 수 있다.
‘JOB학 사전’에서는 따끈따끈한 온기로 구수한 밥맛을 책임지는 '돌솥 주조공장'을 찾는다. 투박한 모양의 돌솥에도 수많은 사람의 손길이 필요한 작업이라고. 돌솥의 강도를 높이기 위해 알루미늄을 녹여 돌솥과 결합한다. 이때, 알루미늄 용액이 들어간 용광로 속 온도는 무려 750℃. 뜨거운 열기와 위험 속에서 돌솥을 만들어낸다.
단순한 공정 같아 보이지만, 하루에 3인 1조로 만드는 양은 겨우 180여 개 남짓으로 귀한 돌솥. 구수한 밥맛을 위해 강도 체크는 기본. 매일 밥실험까지 하는 사람들. 뜨거운 열기를 뚫고 돌솥을 주조하는 이들의 모습을 잡학사전에서 찾아가 본다.
한편 '생방송 오늘저녁’은 월~금 오후 6시 15분 방송된다.
[더셀럽 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=MBC '생방송 오늘저녁' 홈페이지]