- 퀴노아, 탄수화물 줄이고 영양소 풍부…효능 및 섭취 주의법은?
- 입력 2019. 07.15. 10:49:52
- [더셀럽 심솔아 기자] 슈퍼푸드 퀴노아가 화제다.
퀴노아는 남아메리카 안데스 산맥 지역에서 주로 생산되는 작물로 쌀과 밀에 비해 탄수화물이 적다.
퀴노아를 쌀과 밀 대신 섭취하면 탄수화물 섭취를 줄일 수 있으며 철분, 마그네슘 등 무기질과 비타민B를 충분휘 섭취할 수 있다.
퀴노아는 샐러드로 만들거나 영양밥을 만들어 먹는 방법이 가장 간편한 섭취 방법이다.
하지만 퀴노아에 칼륨이 많이 함유되어 있어 과잉 섭취의 경우 신장 질환을 주의해야 한다.
[심솔아 기자 news@fashionmk.co.kr/ 사진=뉴시스]